Güneş yağı , temel olarak sarı renkli, sıvı bir bitkisel yağ dır. Ayçiği bitkisinin çekirdeklerinden sıkım yöntemiyle üretilen bu sıvı, ve gıda alanında hem de sanayi amaçlar için yaygın bir biçimde kullanılır. Yapısı arasında, bol E vitamini miktarı ve düşük seviyede doymuş yağ asidi içerdiği y